На территории почти 5 га на территории «Лефкадии» выращивается лаванда. Эти плантации смогут составить достойную конкуренцию знаменитому на весь мир Провансу. Лаванда, которая растёт в «Долине Лефкадия», принадлежит к многолетним кустарникам английского сорта Hidcote Blue. Этот сорт наиболее пригоден для произрастания в северных широтах, хотя изначально естественная среда обитания данного растения — Средиземноморский регион, Канарские острова, Индия. Лаванда хозяйства довольно неплохо зимует и переносит заморозки. Первая лаванда была высажена в 2015 году, так что наиболее полно она раскроется к 2021-22 гг. Хотя уже сейчас лавандовые поля поражают своей красотой и насыщенным ароматом. Невероятно красивый лазоревый цвет, пышная форма куста, масштабность посадок, непохожесть на другие цветы делают лавандовые поля поистине желанной добычей для любого туриста и фотографа.
Лаванду из «Долины Лефкадия» можно использовать не только для производства букетов или милых сердцу сувениров. Она отлично подходит и для кулинарии. И вот почему. Перед тем, как засеять поля в «Лефкадии» лавандой, наши агрономы очень ответственно подошли к очищению почв. Так, в течение долгих 7 лет мы боролись с последствиями советской агрономии, применяли экологический севооборот. И только после этого смогли посадить лаванду. Зато теперь здесь растут экологически чистые растения, которые дольше сохраняют свой цвет и аромат, а также абсолютно безопасны. Так что кофе с лавандовым сиропом или печенье с лавандой станут вкусным украшением каждого стола.
Лаванда из «Долины Лефкадия» — это не просто сувенир на пару дней. Благодаря своим свойствам и заботе наших агрономов ароматный букет, игрушка или саше будут радовать вас и ваших близких в течение нескольких лет. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
На сегодняшний день лавандовые поля разбросаны по всей территории Крыма. Где-то за растениями ухаживают, и можно совместить поездку на море с эстетическим созерцанием лавандовых склонов. Где-то лаванда совсем одичала, но не потеряла при этом своего очарования. Самое большое лавандовое поле в Крыму (120 га) находится в Бахчисарайском районе, в селе Тургеневка. Также лаванду можно встретить неподалёку от следующих населённых пунктов: Кудрино, Шелковичное, Растущее, Заветное и Тарасовка.